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 了解蛋糕店品牌策劃前我們不如先欣賞一下國(guó)外知名蛋糕店品牌的精美包裝設(shè)計(jì)，

擁有70多年冰淇淋制作歷史的Sammontana是意大利人最喜愛(ài)的工業(yè)冰淇淋和冷凍食品品牌。集團(tuán)在全國(guó)擁有5個(gè)生產(chǎn)基地，員工超過(guò)1000人。毫無(wú)疑問(wèn)，Sammontana的意思是意大利的夏天。”

“蛋糕的包裝看起來(lái)很精致，但又很簡(jiǎn)約，蛋糕的圖片上有彩色條紋圖案。盒子的每一面都顯示產(chǎn)品的一面;在頂部，從上方的視角可以看到蛋糕最好的一面，捕捉細(xì)節(jié)和瑕疵，讓產(chǎn)品看起來(lái)真誠(chéng)可信。”

“排版方式干凈優(yōu)雅，講述的是非人造糖果的維度。當(dāng)條紋結(jié)合在一起時(shí)，就產(chǎn)生了一種有影響力的墻體組合。整體外觀賞心悅目，明亮明亮，體現(xiàn)了意大利色彩、心情和情感的視覺(jué)意象。采用新鮮和現(xiàn)代的視覺(jué)語(yǔ)言，真正的傳統(tǒng)產(chǎn)品，通過(guò)一個(gè)真實(shí)的攝影風(fēng)格尊重其遺產(chǎn)和手工制作的質(zhì)量。”

精美的包裝是打動(dòng)消費(fèi)者首要元素，但這并不是最重要的，對(duì)于蛋糕店而言，要想產(chǎn)品銷(xiāo)量上去，良好的市場(chǎng)，產(chǎn)品，工藝，區(qū)域，時(shí)機(jī)，人員，都是不可或缺的，不管是什么問(wèn)題，對(duì)于蛋糕店而言做好品牌策劃很重要。那么蛋糕店基礎(chǔ)的策劃應(yīng)該有哪些呢？

　　1.清晰的品牌定位

　　清晰的品牌定位是做好品牌的第一步，因此，品牌定位是展開(kāi)一系列品牌運(yùn)營(yíng)事務(wù)的前提。即合營(yíng)銷(xiāo)策劃認(rèn)為要想有清晰的品牌定位，了解市場(chǎng)、消費(fèi)者需求、行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的品牌策略都是需要我們認(rèn)真去思考的。同時(shí)，要思考自身具有哪些核心優(yōu)勢(shì)及資源優(yōu)勢(shì)。然后通過(guò)，深入系統(tǒng)的梳理和分析，找到對(duì)自身品牌更有利的利基點(diǎn)。 如此可見(jiàn)，擁有清晰的品牌定位就意味著你擁有清晰的發(fā)展愿景和階段目標(biāo)。

　　2.科學(xué)的產(chǎn)品規(guī)劃

　　不管什么品牌，產(chǎn)品永遠(yuǎn)是品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力，因此我們就得回到產(chǎn)品這個(gè)話題上來(lái)。產(chǎn)品它滿足于消費(fèi)者的功能利益，然而任何的產(chǎn)品都無(wú)法滿足消費(fèi)者所有的功能需求。所以，如何豐富產(chǎn)品線和進(jìn)行科學(xué)的產(chǎn)品系列組合顯得極為重要。發(fā)現(xiàn)并互補(bǔ)產(chǎn)品每一個(gè)不的角度，更終就構(gòu)成了更的產(chǎn)品家族。這時(shí)候你的蛋糕店就具有更強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，并且能滿足消費(fèi)者不同層面的功能利益需求。這就是為何要進(jìn)行科學(xué)的產(chǎn)品規(guī)劃的要義所在。

　　3.精準(zhǔn)的價(jià)值訴求

　　無(wú)論從產(chǎn)品的層面還是品牌的層面，了解消費(fèi)者的價(jià)值訴求的是非常重要的。在品牌活動(dòng)中，消費(fèi)者永遠(yuǎn)不會(huì)無(wú)緣無(wú)故地消費(fèi)。他們每一次消費(fèi)的背后，或多或少都有著自己的目的性。一般分為兩種，一是為了滿足生理需求（產(chǎn)品功能），二是為了滿足心理需求（情感利益）。分析完這兩點(diǎn)我們不難發(fā)現(xiàn)，所謂的價(jià)值訴求其實(shí)就是用、精準(zhǔn)的表達(dá)方式給到消費(fèi)者為你的品牌(產(chǎn)品)買(mǎi)單的充分理由。通俗地說(shuō)，就是要解決消費(fèi)者為何要選擇購(gòu)買(mǎi)你的品牌或產(chǎn)品。

　　4.度和認(rèn)知度

　　人類(lèi)天生對(duì)于未知、不熟悉的人或事物，都充滿本能的不信任或恐懼，品牌對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)也是如此。陌生的品牌或產(chǎn)品，他們擔(dān)心品質(zhì)問(wèn)題、擔(dān)心服務(wù)問(wèn)題、質(zhì)疑價(jià)格問(wèn)題……。而擁有度和認(rèn)知度的品牌或產(chǎn)品，正是解決消費(fèi)者內(nèi)心風(fēng)險(xiǎn)擔(dān)憂更有力的前提。

　　5.建立有效的營(yíng)銷(xiāo)渠道

　　營(yíng)銷(xiāo)渠道是產(chǎn)品與品牌對(duì)接市場(chǎng)終端非常關(guān)鍵且極其重要的環(huán)節(jié)，它關(guān)乎你的產(chǎn)品和品牌在市場(chǎng)中是否能成功導(dǎo)入。只有成功導(dǎo)入市場(chǎng)，產(chǎn)品和品牌才能出現(xiàn)在目標(biāo)消費(fèi)者的面前，也才能更終帶來(lái)銷(xiāo)售。否則，即使再厲害的品牌策劃也無(wú)法轉(zhuǎn)換成市場(chǎng)的商業(yè)價(jià)值。